Pese a la crisis económica y alimentaria que desató la pandemia de Covid-19, que aún afecta a todo el mundo, México nunca presentó un déficit alimentario e incluso registró un crecimiento de alrededor del 2% en este sector.
Sin embargo, pese a la estabilidad alimentaria que goza el país, un tema que sí preocupa es la sequía, que de manera histórica ha afectado al 75% del territorio nacional y que a pesar de las lluvias de la temporada, en el norte del país se continúa con las afectaciones. Esta fuerte sequía ha puesto de manifiesto la problemática que existe en torno al cuidado del agua y los efectos del calentamiento global en el país.
Al respecto en entrevista con Mario Maldonado en Noticias de la Mañana el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, habló sobre los avances que ha tenido el sector agropecuario, así como el proceso de estimulación de lluvia que durante este mes comenzará a realizarse en los estados del norte del país.
Sobre el estado del sector agropecuario en el país, el secretario destacó que a pesar de la pandemia no se presentó un déficit alimentario, sino al contrario, se creció un 2% gracias a que los productores que nunca bajaron la guardia, junto a otros factores como que no existieron las compras de pánico, ni el desabasto.
Según informó el secretario de agricultura, este 2021 el sector incluso crecerá un poco más que el año pasado si las tendencias mostradas en el primer semestre del año continúan de esa forma.
Sequías en el norte del país
Sobre la fuerte sequía que afecta a gran parte del territorio nacional, el secretario de economía, señaló que por fortuna la temporada de lluvias ya ha comenzado a revertir y normalizar la situación, sin embargo, en la región norte del país, las lluvias se han retrasado.
Para ayudar a revertir esta situación en dicha región se implementará el llamado programa de estimulación de lluvias, el cual inició como un programa piloto que ha tenido éxito y el cual consiste en verter yoduro de plata por encima de las nubes para condensarse y estimular las precipitaciones.
Para este fin se cuenta con el apoyo de la tres aviones de la SEDENA, que son los encargados de verter este elemento sobre las nubes para provocar las lluvias, pese al proyecto el secretario estima que en un mes o mes imedio se lograre un ciclo normal de lluvias.
Aumentos del precio del maíz
Sobre el aumento que registraron los granos de maíz a nivel mundial, lo que en México se vio reflejado en el alza de insumos como la tortilla, lo que se debió a varios factores de corte internacional como las sequías en Brasil, Estados Unidos y Europa, que aumentaron la demanda de este producto.
Víctor Villalobos Arámbula, señaló que poco a poco, ante la normalización de la producción el precio de las tortillas irá disminuyendo y normalizando. Justamente sobre la producción del mañis el funcionario indicó que México es autosuficiente en la producción de maíz blanco y se busca lograr lo mismo con el maíz amarillo.
Finalmente el secretario destacó que México está posicionado como un país importante para la alimentación de todo el mundo pues la alimentación de la humanidad en una proporción muy alta la capacidad alimentaria del mundo está supeditada a cinco países de américa, siendo estos: Canadá, México, Estados Unidos, Argentina y Brasil.
Fuente: El Heraldo de México
