*Ambos grupos invitan a compartir sus tradiciones
Con el apoyo de las autoridades municipales y estatales, productores de nieve, mezcal, gastronomía tradicional y artesanías anunciaron la realización de una Feria los días 14, 15 y 16 de abril, en la explanada del Palacio Municipal.
El regidor de turismo, Heliodoro González Cruz, convocó a visitantes nacionales y extranjeros a acudir a esta exposición de productos tradicionales, luego de asegurar que como ayuntamiento brindarán todo el apoyo para garantizar la seguridad de las y los visitantes.
No obstante, la Organización de Auténticos Neveros Artesanales de Tlacolula, conformada por diez familias, “y, por tanto, diez microempresas, tomaron la decisión de no participar en la Feria de la Nieve y el Mezcal programada en la misma fecha y realizarla en el lugar alterno, ya que nuestro interés es preservar y difundir la auténtica nieve que se elabora en esta población, aunque esto implique correr con los gastos de ejecución de un evento de esta magnitud”.
Explicaron en un comunicado, que esta decisión es “ante la falta respeto al oficio de neveros tradicionales, el cual desempeñamos de manera generacional, lo que se hizo saber en forma oportuna a nuestras autoridades, con quienes no se llegó a ningún acuerdo pese a realizar dos reuniones para plantear nuestras inconformidades”.
Recordaron que la Feria de la Nieve se había realizado, hasta antes de esta administración, con esfuerzos conjuntos entre las autoridades municipales y el gremio; “no obstante, desde el año pasado no se ha logrado conciliar el trabajo en equipo”.
Por ello, solicitaron el permiso para hacer uso del espacio: el primero con fecha 17 de febrero y el segundo con fecha al 4 de abril del 2023, ambos dirigidos al Lic. Heliodoro Morales Mendoza, presidente constitucional, “pero no hemos obtenido ninguna respuesta”.
“Consideramos que nuestra labor preserva un valor gastronómico cultural de la comunidad e incluso del estado, de igual forma, este oficio ha sido nuestra única forma de percibir ingresos para subsistir”.
Subrayaron que su postura es para defender la autenticidad de este producto que se realiza en forma artesanal desde hace varias generaciones, “y no nos prestaremos a que se demerite nuestro oficio de neveros tradicionales, por lo que nuestro deseo es exponerlo como siempre ha sido: con orgullo en todo momento y en todo lugar”.
En ese sentido, también invitaron a la ciudadanía al evento denominado LANII ROO XTENDA GUEINACH (Fiesta grande de la nieve) que se realizará los días 14, 15 y 16 de abril en la Avenida 2 de Abril en Tlacolula de Matamoros.
