El Secretario de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos y Manuel Rivera, coordinador del evento, anunciaron el Festival Oaxaca Flavors “El saber del sabor”, del 27 al 29 de septiembre en el que se contará con chefs invitados de diversos estados del país, así como de Nueva York, Whashington.
“La gastronomía oaxaqueña es uno de nuestros más grandes tesoros; y este encuentro es una excelente oportunidad para mostrar la riqueza de los ingredientes originarios de diversos rincones oaxaqueños, lo místico de su preparación, la majestuosidad al degustar y la experiencia de cocineras tradicionales y chef´s”, destacó el Secretario de Turismo.
Por su parte, Manuel Rivera, director de Oaxaca Flavors expresó que en estos tres días del Festival, Oaxaca Flavors Night el 28 de septiembre es el evento más representativo de la gastronomía y cultura oaxaqueña, donde más de 30 cocineras tradicionales de todo el estado mostrarán sus mejores creaciones y la muestra gastronómica complementará la gran experiencia de las mismas con productos gourmet de primera.
Añadió que en Oaxaca Flavors Night su costo del boleto incluye la entrada al evento y degustaciones tanto de comida y bebidas de las cocineras y la muestra gastronómica, habrá arte, mezcal y un concierto desde las 6 de la tarde y hasta las 12 de la noche en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca.
Dijo que se contemplan en tres días de actividades, 17 eventos gastronómicos donde los chefs anfitriones son Alejandro Ruiz de Casa Oaxaca y Oaxacalifornia; Rodolfo Castellanos de Restaurante Origen; José Manuel Baños de Restaurante Pitiona; Celia Florián de Restaurante Las Quince Letras; Luis Arellano de Restaurante Criollo; Aurora Toledo de Zandunga; Deyanira Aquino de La Teca y Pilar Cabrera de Restaurante La Olla.
Comentó que entre los chefs invitados se encuentran internacionales como Daniela Soto-Innes, Blaine Wetzel, Javier Plascencia; nacionales: Mikel Alonso y Gerard Bellver, Cecilia González, Roberto Solís, Mariana Valencia, Paco Molina, Xavi Pérez, Benito Molina, David Castro, Jorge Ortíz, Jorge Muñiz, Ixchel Ornelas, entre otros.
Los boletos para Oaxaca Flavors cuestan 950 pesos personas adultas y 400 niñas y niños, los cuales pueden adquirirse a través de la página
https://oaxacaflavorsnight.boletia.com/
