El 30 de noviembre y el 1 de diciembre se realizará la cuarta feria de la Empanada y la Barbacoa en la comunidad de San Francisco Telixtlahuaca, Etla, de 8:00 de la mañana a 8:00 de la noche.
En conferencia de prensa los integrantes del Grupo Sociocultural Telixtlahuaca “Una mirada”, dieron a conocer que esta feria es un evento gastronómico más importante del Valle Eteco, que tiene como propósito dar a conocer los platillos típico: la empanada y la barbacoa.
En este sentido Viviana Aragón Flores presidenta de este grupo acompañada del secretario Antonio Aragón Flores, la tesorera Karen Pérez López, y el vocal Adalberto López López, dijo que esta feria surgió por un grupo de jóvenes que en el 2016 quisieron impulsar la riqueza gastronómica de la comunidad.
Por ello, durante esta feria participarán 30 puestos con elaboración de empanadas en Sala Roja o Salda Verde, así como el buen sazón de la barbacoa la cual se podrá degustar en un consomé con su plato de masita blanca.
Además durante estos días se contará con más de 800 grupos invitados los cuales ambientarán esta feria en la pista municipal, misma que se realizará de 8:00 de la mañana a 8:00 la noche.
“Para quienes tuvimos la fortuna de nacer y crecer en esta comunidad, hemos convivido con los aromas que emanan de las cocinas de nuestras madres y abuelas, que nos brindaron el gusto de prepara estos platillos ricos de la región”, puntualizó.
Viviana Aragón Flores destacó que esta feria es posible gracias a la Secretaría de las Culturas y Artes de Oaxaca (Seculta), por lo que hicieron la invitación a asistir a esta feria y degustar de estos platillos.
“Los esperamos estos días, nuestra comunidad los recibirá con los brazos abiertos, comunidad que se encuentra solamente a 40 minutos de la capital oaxaqueña”, finalizó.
