CIUDAD DE MÉXICO.- Francisco Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) dijo que se prevé que la recuperación de dicho sector tras la pandemia por Covid-19 tome solo un año.
Fernández indicó que ante el elevado cierre de negocios, los establecimientos sobrevivientes podrán contar con un mayor número de ventas.
Sin embargo, el presidente de la Canirac explicó que, ante ese escenario, la recuperación será más rápida. “Es como si dijera ahora voy a comer más pastel, porque antes eran 15 invitados y ahora solo, 10”, indicó.
El directivo dijo que hasta el momento se ha registrado el cierre de al menos 90 mil restaurantes en México, pero se estima que la cifra pueda aumentar.
Con información de Milenio
